Dinner (A La Carte / Course)

17:00~22:00 (L.O. 21:00)

TAPAS

タパス

Cats Eye Oyster & Finger Lime 1p / 660

 タスマニア産キャッツアイ オイスターとキャビアライム

French Fries Sharkbay Salt & Truffle 990

  フレンチフライ シャークベイソルト&トリュフ

AUS Feta Cheese & Dried Tomato with Sliced Focaccia 990

 AUSフェタチーズ&ドライトマト スライスしたフォカッチャ添え

Bagna Cauda Cocktail “Ooshima Garden” seasonal vegetables 1,100

 長野県大島農園 季節野菜のバーニャカウダのカクテル


APPETIZER

冷菜 / 温菜

Garden Wreath Salad 1,320

 リースに見立てた長野県大島農園季節野菜の菜園サラダ 自家製グラノーラとキウイドレッシング

Tasmanian Salmon “Gravlax” topping with gin marinated IKURA 1,650

 タスマニア サーモン ”グラブラックス”北欧風サーモンマリネ) ジンでマリネしたイクラをのせて

Charcuterie Bresaola / Bacon / AUS Roomeat Jerky / AUS Lamb Terrine 1,980

 自家製シャルキュトリー ブレザオラ(牛の生ハム) / もち豚のベーコン / AUSカンガルージャーキー / ラムテリーヌ

Salt & Pepper Squid 1,760

 ソルト&ペッパー スクイッド オーストラリアでポピュラーな中東のスパイスを効かせたイカのフリットとサラダ


Risotto & Soup

リゾット / スープ 

Beets Risotto 1,650

 長野県大島農園ビーツのリゾット フェタチーズ &ブレザオラ

Soupe stewed AUS tripper & green mussels with fish stock “Marche Style”  2,090

 真鯛の出汁で煮込んだAUS 牛トリッパ&グリーンリップマッスル(NZ産ムール貝)のスープ仕立て マルシェ風


SURF & TURF

お魚料理 / お肉料理

Crispy Australian Tiger (Prawn) fritter 2p / 1,980

 カダイフで包んだオーストラリアン タイガー(有頭海老)のフリット

Fish & Chips 2,200

 フィッシュ&チップス クリスピーな真鯛のフリット&ウエッジポテト 自家製タルタル/スパイスソルト/モルトヴィネガー

Pork Crackling Apple sauce 200g / 2,530

 新潟県 皮付きもち豚のポーククラックリング アップルソース 

AUS Beef Heart steak with homemade Harissa 200g / 2,750

 AUS 牛ハツのステーキ 唐辛子をベースに様々なスパイスを組み合わせた自家製ハリッサをお好みで

AUS TOP PADDOCK Lamb Chop Mint sauce 2P / 2,970

 AUS ビクトリア州 Top Paddock ラムチョップ バーベキュースタイル ミントソース

AUS Grass Fed Beef Sirloin steak with Spicy Tasmanian Mustard  200g / 3,300

 AUS 牧草牛 サーロインステーキ タスマニア ヒルファーム スパイシーマスタード添え


Dessert

デザート

Pavlova 1,100

 パブロヴァ オーストラリア伝統のデザート さくさくメレンゲ&ホイップクリーム&フルーツ

Vanilla Ice Cream with Carob & Coconut Sorbet 770

 自家製バニラアイスクリーム&ココナッツのソルベ


Table Charge 550 yen per 1 person /All prices are tax-included

Dinner Course 

6,600 / Reservation required only ※予約制

Aperitif & Amuse

Sparkling wine (glass) /

Cats Eye Oyster & Finger Lime

グラス スパークリングワイン /

タスマニア キャッツアイ オイスター&キャビアライム


Appetizer

South Garden

サウスガーデン

長野県大島農園 季節野菜 / バーニャカウダ / 鴨のパストラミ / タスマニア サーモン ”グラブラックス” ジンでマリネしたイクラ / キウイドレッシング


Risotto

Beets Risotto 

ビーツ リゾット ブレザオラ&フェターズ


Surf & Turf

AUS TOP PADDOCK Lamb Chop & Australian Tiger Prawn

AUS Top Paddock ラムチョップ&オーストラリアン タイガー

or 又は

AUS Grass Fed Beef Sirloin & Australian Tiger Prawn

AUS 牧草牛サーロインステーキ&オーストラリアン タイガー


Dessert

Pavlova

パブロヴァ オーストラリア伝統のデザート


Cafe

Byron Bay Coffee & Nakamura Chocolate

バイロンベイコーヒー & Nakamura チョコレート