TAPAS

タパス

Cats Eye Oyster & Finger Lime　1p / 660

　タスマニア産キャッツアイ オイスターとキャビアライム

French Fries Sharkbay Salt & Truffle　990

　 フレンチフライ　シャークベイソルト&トリュフ

AUS Feta Cheese & Dried Tomato with Sliced Focaccia　990

　AUSフェタチーズ＆ドライトマト　スライスしたフォカッチャ添え

Bagna Cauda Cocktail “Ooshima Garden” seasonal vegetables　1,100

　長野県大島農園 季節野菜のバーニャカウダのカクテル

APPETIZER

冷菜 / 温菜

Garden Wreath Salad　1,320

　リースに見立てた長野県大島農園季節野菜の菜園サラダ　自家製グラノーラとキウイドレッシング

Tasmanian Salmon “Gravlax” topping with gin marinated IKURA　1,650

　タスマニア サーモン　”グラブラックス”（北欧風サーモンマリネ） ジンでマリネしたイクラをのせて

Charcuterie Bresaola / Bacon / AUS Roomeat Jerky / AUS Lamb Terrine　1,980

　自家製シャルキュトリー　ブレザオラ（牛の生ハム） / もち豚のベーコン / AUSカンガルージャーキー / ラムテリーヌ

Salt & Pepper Squid　1,760

　ソルト＆ペッパー スクイッド　オーストラリアでポピュラーな中東のスパイスを効かせたイカのフリットとサラダ

Risotto & Soup

リゾット / スープ　

Beets Risotto　1,650

　長野県大島農園ビーツのリゾット　フェタチーズ ＆ブレザオラ

Soupe stewed AUS tripper & green mussels with fish stock “Marche Style” 　2,090

　真鯛の出汁で煮込んだAUS 牛トリッパ＆グリーンリップマッスル（NZ産ムール貝）のスープ仕立て　マルシェ風

SURF & TURF

お魚料理 / お肉料理

Crispy Australian Tiger (Prawn) fritter　2p / 1,980

　カダイフで包んだオーストラリアン タイガー（有頭海老）のフリット

Fish & Chips　2,200

　フィッシュ＆チップス　クリスピーな真鯛のフリット＆ウエッジポテト 自家製タルタル/スパイスソルト/モルトヴィネガー

Pork Crackling Apple sauce　200g / 2,530

　新潟県 皮付きもち豚のポーククラックリング　アップルソース　

AUS Beef Heart steak with homemade Harissa　200g / 2,750

　AUS 牛ハツのステーキ　唐辛子をベースに様々なスパイスを組み合わせた自家製ハリッサをお好みで

AUS TOP PADDOCK Lamb Chop Mint sauce　2P / 2,970

　AUS ビクトリア州 Top Paddock ラムチョップ バーベキュースタイル　ミントソース

AUS Grass Fed Beef Sirloin steak with Spicy Tasmanian Mustard 　200g / 3,300

　AUS 牧草牛 サーロインステーキ　タスマニア ヒルファーム スパイシーマスタード添え

Dessert

デザート

Pavlova　1,100

　パブロヴァ　オーストラリア伝統のデザート　さくさくメレンゲ＆ホイップクリーム＆フルーツ

Vanilla Ice Cream with Carob & Coconut Sorbet　770

　自家製バニラアイスクリーム＆ココナッツのソルベ

Table Charge 550 yen per 1 person /All prices are tax-included