Standing

30名様〜60名様

お一人様 6,600円(2時間フリーフロー付き)

前菜

・タスマニア産サーモンマリネ パンケーキ 

・ミニフィッシュアンドチップス

・ラムテリーヌ 自家製ピクルス

・ラムベーコン オムレツ オリーブ ピンチョス


サラダ

・大島農園ガーデンサラダ


パスタ(2種)

・トマトソースのパスタ

・ジャガイモのニョッキブルーチーズソース


メイン

・クラックリングポーク(皮付ポークベリー) アップルソース


デザート

・パブロバ

お一人様  4,950円(2時間フリーフロー付き)

フィンガーフード

・ラムベーコンのオムレツとドライトマトのピンチョス

・フィッシュ&チップスのピンチョス

・サーモンのパンケーキ


パスタ

・ナスのアラビアータ ペンネ


デザート

・パブロバ

Seating

10名様〜30名様

お一人様 11,000円(2時間フリーフロー付き)

アミューズ

・ホタテのタルタル ライムキャビア添え


冷前菜

根セロリのムース コンソメのジュレ / オーストラリアタイガー /

アワビのカクテル


温前菜

・自家製皮つきもち豚のベーコン / ホタルイカ / ホワイトアスパラのグリル /

シャークベイソルトでマリネした卵黄のカラスミ


リゾット

・牛モモ肉ブレザオラ / フェタチーズ / ビーツのリゾット


メイン

・オーストラリア産牛フィレのロースト 

 

デザート

・パブロバ & バイロンベイ コーヒー


お一人様 8,800円(2時間フリーフロー付き)

前菜

Surf & Turf

キャッツアイオイスター / タスマニア産サーモンマリネ パンケーキ /

ラムテリーヌ / ビーツ卵ピクルス / リゾットアランチーニ /

ズワイガニのタルタルレモンマートル風味


メイン

・皮付きもち豚バラ クラックリングポークグリル / 大島農園サラダ /

赤ワインマスタード / シャークベイソルト 


デザート

・パブロバ & バイロンベイ コーヒー


お一人様  6,600円(2時間フリーフロー付き)

前菜

South Garden

・Southガーデンサラダ 


メイン

Surf & Turf

・オーストラリア産ローストビーフ & オーストリアンタイガープラウン


デザート

・パブロバ & バイロンベイ コーヒー